鱼身上的这个部位“最宝贵”,且营养价值极其丰富,你喜欢吃吗?

北京晚报 2019-06-23

鱼身上的这个部位“最宝贵”,且营养价值极其丰富,你喜欢吃吗?

俗话说:靠山吃山,靠海吃海。生活在靠海城市的人们,总会吃到形形色色的海鲜产品,而这些海鲜产品中就有蟹,虾,鱼这主要的三类。那些生活在城市中间的人们,吃到的海鲜产品可就没有那么多啦,平时吃些淡水鱼类或者去到外面餐馆点一点海鲜来吃。

但是我们在日常生活中最常吃的就是鱼类啦,几乎一日三餐就有一餐是吃鱼的。鱼其实是一种很普通健康的肉食品。而且吃鱼对人体也是很有帮助的。

在日常生活中,有些人很喜欢吃鱼,但是有些人却是对于没有什么感情,总觉得吃鱼很危险,一不小心就被鱼刺卡到了。但是还是很大一部分人很喜欢吃鱼的,鱼的营养是很丰富的。一般我们在吃鱼的时候,我们总会吃掉它的鱼肉,然后再来吃鱼头。鱼身上那肥美的肉,几乎是让人人爱吃的。但是除了鱼身上的肉之外,其实它还有那好吃的鱼籽。不知道你们喜不喜欢吃呢?

其实我们一般常吃的鱼籽都是鲫鱼籽,每到鲫鱼成熟生产的季节,这时候鲫鱼不仅长得又大又肥,而且肚子都是满满的鱼籽,将它煮熟之后,吃起来真的非常鲜美浓郁,而且口感饱满有嚼劲,吃起来真的别有一番风味。

其实还有很多鱼的鱼籽是可以吃的,就如图上的那种鱼籽,就是日本经常用来做寿司或者是装饰品,非常的好看,而且营养价值也是极其丰富的。鱼籽的营养并不比鱼肉的营养差到哪里去,不知道你们平时在杀鱼的时候有没有把鱼籽扔掉呢?

鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可以起到乌发的作用,使人焕发青春。不知道你们喜不喜欢吃鱼籽。对此有什么看法呢?