冬季养生系列——寒天配热汤

北京生活网 2019-03-25



黑松露的季节

寒冷天,暖身心,等你来




若是

你还在寒风中忧伤

愿在家中等你

并炖上那锅温暖的靓汤



黑松露

Tuber melanosporum



是世界上唯一不能进行整齐有序种植的菌类


最好的季节是在12月到次年的3月之间


含有丰富的蛋白质、18种氨基酸




黑松露炖鸡


4人份用量


鸡腿2个 鸡爪随意(按个人喜好)

黑松露2-3粒       姜片 适量






SETP  1

清洗材料






SETP 2

肉类出水姜与鸡先入锅炖







SETP 3

出锅前20分钟加入切片黑松露﹀﹀﹀







SETP 4

加盐花后食用﹀﹀﹀






黑松露

关于黑松露干片的使用



鲜松露受季节限制


于是干片成了四季可用的材料


只需要用冷水泡20分钟


即可使用




碎碎念

大鱼儿

黑枪露需要用细软毛刷清洗表面泥沙。

切片可以用小刨子解决哦。

过早加入黑松露会导致黑松露失味,切记!!!

可以用瘦肉代替鸡,然鸡对黑松露有更好提鲜效果。

姜是为了祛除肉腥味,除姜外所有香料对这个汤来说都是多余的。

黑松露的用量可以减到1粒,干片每人次用10克左右。

有问题可以下方留言,必定会有回复的哦。




一个标准的双子

有点精神分裂

时而大女汉子十项全能

时而小女子琴花相伴

小店只经营一份心思

所有物品都是日常生活所享所用之物

不管花与食物

都欢迎来念念

任时光匆匆

我自在此处